Συνοδευτικά πιτάκια με Λαχανικά

Σήμερα θα σας δώσω τη συνταγή για τη βάση μίας ζύμης η οποία είναι εύκολη και με υλικά που σίγουρα έχεις σπίτι σου και που θα την φτιάξεις ξανά και ξανά. Αν είσαι vegan επίσης αυτή η συνταγή είναι για εσένα. Πάμε να σου πω τα μυστικά.

μια ωραία ιδέα και για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι



Υλικά για τη ζύμη:

50 γρ Ηλιέλαιο

60 γρ Νερό

370 γρ Αλεύρι

1 κ.γ Μπέικιν πάουντερ

1/2 κ.γ Αλάτι

1 κ.γ ξύδι


Υλικά για τη γέμιση:

2 κ.σ μουστάρδα

400 γρ μανιτάρια

1 κρεμμύδι φρέσκο & 1 ξερό

1 καρότο

Λίγο μπρόκολο

Ελαιόλαδο

Αλάτι/πιπέρι

1 κ.γ γλυκιά παπρικα

1/2 κ.γ καρυ

Θυμάρι

Δενδρολίβανο

2 σκ σκορδο

4 κ.σ μαϊντανό

3 κ.σ κουκουνάρι

1 shot κρασί ή ουίσκι



Εκτέλεση:

  1. Σε ένα Μπολ ή μίξερ βάζεις όλα τα υλικά της ζύμης μαζί και τα ανακατεύεις μέχρι να γίνει μία εννιαία μάζα

  2. Το τυλίγεις και το βάζεις στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον. Σε αυτή την ώρα φτίαχνεις τη γέμιση

  3. Μόλις τη βγάζεις από το ψυγεί, ρίχνεις αλεύρι στο μπάγκο σου και ρίχνεις και λίγο αλεύρι πάνω στο ζυμάρι και το ανοίγεις

  4. Μην το κάνεις πολύ χοντρό διότι φουσκώνει κιόλας. Και μπορείς να δώσεις ό,τι σχήμα θες

  5. Πάμε τώρα για τη γέμιση. Βάζεις όλα τα υλικά μέσα σε ένα σκεύος και σοτάρεις πάρα πολύ καλά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Σβήνεις με το κρασί ή το ουίσκι

  6. Τέλος προσθέτεις τα μπαχαρικά και την μουστάρδα και βγάζεις από το μάτι

  7. Γεμίζεις τη ζύμη σου

  8. Ψήνεις στους 200 για 15-20’ μμμ



287 Προβολές0 Σχόλια

Πρόσφατες αναρτήσεις

Εμφάνιση όλων

Υλικά: Για το μείγμα 1 μπανάνα 50 γρ ζάχαρη της επιλογής σας Βανίλια Πρεζα αλάτι 50 γρ ηλιέλαιο ή λάδι καρύδας 240 γρ αλεύρι αμυγδάλου 1 1/2 μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ κανέλα 1/4 κ.γ μοσχοκάρυδο 1 αυγό Γι